Plats sur commande

Plats sur commande

Nous réalisons les plats de votre choix pour les groupes entre 8 et 200 personnes sur commande 72h à l’avance.
Les plats seront servis dans des cocottes.

Liste de nos plats

Prix sur demande au 0467843231 et également par mail à commande.lepanierfin@gmail.com (les prix sont de 7,20 € et 12,50 € par personne en fonction des plats demandés).

  • Paella traditionnelle
  • Paella royale
  • Fideua
  • Rouille de seiches
  • Encornets farcis
  • Gardiane de taureaux
  • Couscous
  • Tagine de poulet aux pruneaux
  • Tagine de veau aux olives et citrons confits
  • Tagine d’agneau aux dates

Autour du poisson

  • Lotte à l’américaine
  • Bourride de lotte
  • Lotte aux poireaux
  • Lotte à la rouille
  • Bouillabaisse
  • Aïoli
  • Blanquette de cabillaud
  • Parmentier de brandade
  • Lasagnes saumon poireaux
  • Cabillaud à la moutarde légère
  • Paupiettes de saumon et julienne de légumes sauce chardonnay
  • Saumon en croûte
  • Ragoût de poisson au lait de coco

Autour du porc

  • Filet mignon de porc aux girolles
  • Filet mignon de porc au curry et lait de coco
  • Colombo de porc et légumes
  • Choucroute
  • Filet mignon de porc farci aux pruneaux et sauce lardonnée
  • Aligot saucisse

Autour du poulet (fricassé de poulet)

  • Poulet basquaise
  • Poulet façon bourguignonne
  • Poulet au curry
  • Poulet à l’Indienne (karma)
  • Poulet aux cèpes
  • Ballotine de poulet à l’Italienne
  • Carry de poulet
  • Poulet citron confits

Autour du canard

  • Canard au gingembre
  • Canard à l’Orange
  • Confit de canard du sud-ouest
  • Parmentier de canard
  • Fricassé de canard aux thym et topinambour

Autour du bœuf

  • Bœuf bourguignon
  • Bœuf en croûte
  • Bœuf aux olives
  • Bœuf à l’Irlandaise
  • Daube
  • Bœuf sauce vin rouge lardonnée
  • Pot au feu
  • Carbonade flamande

Autour du veau

  • Veau aux cèpes
  • Veau a la tomates
  • Veau en croûte d’amande et noisettes
  • Blanquette de veau
  • Saute de veau marengo
  • Saute de veau aux oignons confit et balsamique

Autour du lapin

  • Lapin a la tomate
  • Lapin a la moutarde
  • Lapin chasseur
  • Lapin forestier 

Autour de l’agneau

  • Épaule d’Agneau confit au thym
  • Jarret d’agneau épices douces

Liste des tapas

En cours de création…

Liste des verrines

En cours de création…

Liste des feuilletés

En cours de création…

Liste des tartes fines

En cours de création…